Milchprodukte – Bauernhof „Kmetija Šukar“

Es war das Jahr 2015, als Goran als junger Übernehmer die Zügel des Bauernhofs Šukar in seine Hände nahm. Jung, voller Wissen und Ideen und noch immer wissenshungrig wollte er den Bauernhof auf ein höheres Niveau bringen.

So hat der Bauernhof im August 2018 die Idee verwirklicht, die bereits länger im Plan war - eigene hausgemachte Milchprodukte von höchster Qualität herzustellen und sich damit vom Durchschnitt abzuheben, da in Prekmurje bis dahin keine derartigen Produkte hergestellt wurden. So wurden eine kleine Produktionsstätte und ein Geschäft auf dem eigenen Hof errichtet, wo jeder Gast mit offenen Armen empfangen wird.

Zu ihren Hauptprodukten zählen Grillkäse verschiedener Geschmacksrichtungen, Joghurt und Quark. Das Angebot umfasst ebenfalls auch Kürbiskernöl sowie Kürbisaufstrich mit Knoblauch. In Zukunft werden sie ihr Angebot noch auf andere Produkte ausdehnen.

Dass es sich hierbei um Produkte von höchster Qualität und ebenso hausgemachte Lebensmittel handelt, beweist die Tatsache, dass die Familie 32 Kühe hält (mit dem Wunsch, auf 42 Vieheinheiten zu erhöhen). Bei der Arbeit auf dem Bauernhof, in der Produktion und im Handel beteiligt sich dabei die ganze Familie.

Goran leitet dabei den geschäftlichen Aspekt seines Geschäfts, die Produktionsarbeit und der "Papierkram" sind in den Händen seiner Partnerin Danijela, ihre beiden Kinder helfen auch gerne bei der Arbeit. Auch Gorans Mutter hilft bei verschiedenen Aufgaben und gibt ebenfalls Tipps zu Rezepten, auf Grundlage derer die besten lokalen Produkte des Bauernhofs Šukar entstehen.

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