Fleischprodukte – Fleischwaren Korošak

Die Fleischwaren Korošak befinden sich in unmittelbarer Nähe der Therme Banovci. Es handelt sich dabei um eine ergänzende Tätigkeit in einem landwirtschaftlichen Betrieb, der sich vor allem mit der Verarbeitung von Fleischprodukten beschäftigt. Sie sind besonders bekannt nach der Zubereitung von Spanferkeln im Brotbackofen. Neben dem gebratenen Spanferkel bieten sie ihren Kunden auch zahlreiche Produkte aus hausgemachtem Schweinefleisch, wie man sie früher zubereitet hat – Grieben, Verhackert (zaseka), frische Würste, hausgemachte Salami, Kübelfleisch (Tünka), verschiedene Arten von geräuchertem Fleisch. Während der Picknicksaison sind auch Čevapčiči erhältlich.

Im Gegensatz zu vielen Verarbeitungsbetrieben sind die Fleischwaren Korošak ein vertikal integrierter Betrieb, denn sie betreiben eine eigene Viehzucht und ebenfalls die Schlachtung in ihrem eigenen Schlachthof sowie eine eigene Verarbeitung von Fleischprodukten. Ihre Produkte können Sie in einem Boutiquenladen direkt Ab-Hof kaufen.

Der junge Übernehmer und Hauswirt ist Marko Korošak, gemeinsam mit seiner Schwester Sabina und Vater Mirko bilden sie eine gute Basis, und mit Klara ein Ganzes. Während sich Marko und Mirko hauptsächlich mit dem Schlachten, Verarbeiten und Braten von Spanferkeln beschäftigen, sorgt Sabina dafür, dass die Gäste, die ihr Stück Fleisch oder gebratenes Spanferkel abholen kommen, keinen Durst haben. Auf der anderen Seite beschäftigt sich Klara vor allem mit dem Verkauf von Fertigwaren, der Zubereitung von Aufschnitten und kümmert sich ebenfalls um den "Papierteil" des Geschäfts.